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广东老火汤:莲藕煲鸡脚排骨(2/6)
瑶柱、小干鱿鱼泡水，家里有大鱿鱼的用个鱿鱼头就可以了，排骨鸡脚洗净，莲藕削皮。
鸡脚去指甲，开二。
莲藕刀拍一拍，然后切块，鱿鱼切切切，和排骨、鸡脚、瑶柱放进瓦煲，放姜几片，加水加盖大火煲它。待水滚时撇去浮沫，撇多几下。转小火，加半调羹胡椒粉加盖煲两个钟。
关火静置一会。撇去油脂。加盐、鱼露调味。
满满胶原蛋白！
鲜甜，喝汤吃肉！