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韩式拌饭【复仇者联盟拌饭】(15/21)
准备食材,先焖米饭。
五花肉切片,放碗里加入料酒,生抽,淀粉一茶勺,抓匀腌制10分钟。
胡萝卜切丝,黄瓜切丝,蘑菇切片,西葫芦切片,火腿肠切丝
烧水,焯菜 木耳,豆芽,胡萝卜,西葫芦,菠菜 焯水后,过凉水
焯完水,过凉了的蔬菜
生吃的蔬菜
煎类的菜
锅里加入适量油炒腌制好的五花肉
中小火炒到五花肉两面金黄
盛出炒好的五花肉
用锅里炒肉剩下的油,接着炒香菇,加入适量生抽,黑胡椒粉,砂糖
基本准备妥当
下面开始准备韩式拌饭的灵魂酱汁 韩式辣酱90:生抽:30耗油30:蜂蜜60 比例是3:1:1:2
准备煎太阳蛋
准备个大边碗盛饭。
在碗边依次摆好蔬菜和肉。
在米饭上加入适量的拌饭酱汁。
放上煎好的太阳蛋
成品
成品
太阳蛋~流动的蛋黄,美味