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麻薯蔓越莓全麦软欧面包(3/19)
水加酵母和白糖溶解后，加入面粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜，盖保鲜膜，发酵至2倍大；
面团发酵过程中，来做麻薯，把所有材料混合搅拌均匀；
倒进浅盘子，架上蒸锅隔水蒸，水开后转中小火蒸10分钟，用勺子挖松，稍凉后装保鲜袋放急冻；
把发酵好的面团拍打排气后均分6份，滚圆盖保鲜膜醒20分钟；
把麻薯取出，均分6份滚圆；
取一份擀成牛舌状面饼，再取一份面团同样擀成牛舌状面饼，并且比麻薯的要大一圈；
把麻薯面饼叠放在面团面饼上，撒上12克蔓越莓；
由下往上卷起来，每卷一圈都要压实，并捏紧两头收口；
最后收口也要捏紧防止二发后散开来；
把收口朝下，整理一下造型成两头尖的橄榄形；
全部做好后码进烤盘，放进烤箱，底下放一盘开水发酵20分钟，取出，上火190度下火210度预热烤箱，给面团喷水、筛粉并割出自己喜欢的花纹，烤30分钟出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7