#母亲节，给妈妈做道菜#熔岩巧克力蛋糕(8/18)
材料1。
材料2。
黄油和巧克力隔水加热。
搅拌至完全熔化后，冷却至35度左右，备用。
1个全蛋、1个蛋黄，再加上细砂糖，放入容器中。
用打蛋器打发至稍有浓稠感的状态。
然后把打发好的鸡蛋液倒入黄油巧克力糊中。
加入朗姆酒。
用打蛋器搅打均匀。
筛入低粉。
用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀。
拌好的面糊放入冰箱冷藏半小时。
随后倒入纸模中。
这点量，中号马芬纸杯正好做三个。
烤箱预热，200度，8分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）取出后晾至不烫手，撕去纸膜，撒上糖粉。
趁热食用。
完成。
完成。