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#母亲节，给妈妈做道菜#家庭版手撕鸡(1/20)
准备半只鸡，不用砍
冷水下姜片，烧一锅水
水开后把鸡的内脏放入开水中
用漏勺盛着鸡块
将鸡块放入开水中3-4秒捞起，再次放入开水中3-4秒，重复3次这个动作
然后关小火，盖上锅盖煮10分钟
煮好后关火，用余温焖30分钟
焖煮后的图片
盛出放凉
带上手套把鸡块撕开，汁液都锁在鸡肉里，口水都流了
冷锅冷油放入花生
中大火翻炒至变色
把炒好的花生捞出放入撕好的鸡肉里
炒花生的热油中加入生抽，盐，糖，搅拌均匀
把搅拌好的调味加入鸡肉中
倒入一点芝麻油，白芝麻搅拌均匀即可
成品
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