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#母亲节，给妈妈做道菜#(2/9)
买新鲜草莓 我挑个头小一些的 我感觉小草莓比大个的草莓口感要好
摘掉叶子 放入容器里 撒一把面粉裹匀
再倒入清水浸泡半个小时
洗干净的草莓捞出控水 洗的时候注意不要用大力 轻轻晃动漂洗就可以
切成薄片放入不粘锅 注意全程不加一滴水
加冰糖中火熬制 并不停搅动 小心飞溅的果汁烫伤 冰糖的多少可根据自己喜好加减
熬到快要出锅前挤入柠檬汁 我用了半个 这是为了防止氧化 也可以促进果酱的色泽鲜亮
香甜可口的草莓酱做成了 放到预备好的容器里放凉 盖紧瓶盖倒扣放进冰箱储存 这种方法可以延长保质期
沾面包 馒头都好美味儿 酸甜适中浓郁的草莓味儿吃着放心