主面团中的所有材料除黄油之外，揉到扩展阶段，然后再加入黄油揉到完全阶段。小技巧可以看我其他方子上的说明。
揉好面之后滚圆放盆子里，盖上保鲜膜，放在25~28度左右的环境下进行基础一发。
发至大概两倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷且底部有一点点缓慢的回缩即发酵完成，注意不要发过头。
一发好之后给面团排气，排气之后平均分成18等份，揉圆盖保鲜膜松弛20~25分钟。我用的是18连模，如果说用28金盘的话也是照样做，可以做大一点，要分成多少份看自己喜欢。
面团在松弛的时候就可以先做炼乳酱，12克融化好的黄油和12克炼乳装在碗里，搅拌均匀就可以。
取一个面团擀成牛舌状，再把左右往中间交叠在一起擀成上图的形状，表面刷上炼乳酱。
收口朝下，全部放入模具，模具不用刷油，完全不会粘的。
放在温度35~38度，湿度75%~85%左右的温暖湿润处进行发酵，没有发酵箱的可以把烤箱开启发酵功能，烤盘里面放温水辅助二发，发至大概1.5倍大，面团光滑，手指按压面团会缓慢回弹。
二发好之后取出来，这时记得先180度预热烤箱，取出后表面刷上蛋液，可以放上自己喜欢吃的芝麻或者瓜子仁，也可以不用放。
放入180度充分预热好的烤箱，180度烘烤10分钟之后转下火180度上火160度烘烤15分钟，温度和时间请按照各自烤箱实际的调节，不是我用这个温度你们就一定要用这个温度，不同品牌的烤箱存在着温度的差异，而且有的烤箱温度偏高得离谱，有些烤箱温度太高的按照实际的来，上色满意的也可以及时加盖锡纸，我的没有盖因为我这个温度烤下来上色各方面都很好，温度和时间仅供参考。
烤完出炉后轻震两下，然后脱模至冷却架冷却，冷却到有点点余温的时候装袋密封保存。
成品超级柔软，炼乳和蜜豆搭配的口感不是一点点的好吃哦，大爱。
组织柔软细腻，软妹子的内涵，哈哈，喜欢的朋友一起做哦。
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