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芸豆鲜蛤打卤面(4/12)
锅里加入适量的水，放入空心挂面。
煮面条的时间，来准备打卤的食材，将芸豆洗干净。
去掉筋膜，将其改刀，切得均匀一点，也切得细一点。
锅里加入适量的底油，放入葱花爆香。
倒入芸豆翻炒至断生，炒的时间控制在1分钟以上。
倒入适量的清水，煮开后倒入搅打均匀的鸡蛋液。
加入食盐调味，最后放入花蛤，煮开口就可以了。
将面条煮至无白芯状态，差不多煮6分钟就可以了。
将煮好的面条捞出过凉。
面条捞至碗中，浇上卤汁就可以了。
大口喝吧，特别鲜。
蛤肉很是肥美。