啤酒鸭(1/7)
小米椒切段，土豆切块，干香菇泡发。
鸭肉冷水下锅焯水，水沸后捞出待用。
热锅热油，加入蒜瓣+剪片+八角+桂皮+小米椒爆香后加入鸭肉。
翻炒至鸭肉变色，加入老抽5g+生抽10g+盐适量+糖少许翻炒均匀。
倒入啤酒没过鸭肉即可，加葱结盖上锅盖焖12分钟。
加入土豆块和香菇，继续焖10分钟。
客官们搬好小板凳，准备开吃啦！