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不裂不回缩的可可戚风纸杯蛋糕(10/16)
干净的打蛋盆里称入油，再称入可可粉，可可粉在油里很好融化
可可粉在油里用蛋抽搅拌融化到没有颗粒
加入牛奶继续乳化
筛入低筋面粉搅拌均匀
蛋黄入面糊盆，蛋白放另外一个干净的盆里
蛋黄糊搅拌细腻无颗粒
蛋白打到偏干性
三分之一蛋白入蛋黄糊盆里混合均匀
混合均匀我的蛋糕糊倒入剩余的蛋白里
蛋白蛋黄糊混合均匀到颜色一致，蛋糕糊细腻
裱花袋套入杯子里，然后倒入蛋糕糊
裱花袋剪个小口挤入纸杯8分满
全部挤完，然后放入预热好的烤箱里
风炉里120度烤40分钟转140度烤20分钟出炉
全部出炉了
摆拍一个