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番茄圆子汤(9/9)
豆芽择洗干净。
榨菜切片，番茄一半切片，一半切块。
将切片的番茄下油锅炒制后，加入汤、一半的豆芽、一半的榨菜片熬煮20分钟。
肥瘦猪肉加入姜粒5克一起剁成肉馅，加入精盐2克、酱油、水淀粉一起搅拌均匀至有黏性。
将熬煮后的豆芽、番茄和榨菜片捞出不用，加入另一半的豆芽、番茄和榨菜片煮约2分钟。
将豆芽、番茄和榨菜片捞出盛入汤碗中。
汤中加精盐调味，汤保持微沸的状态，将肉馅挤成圆子下入汤中煮熟。
将煮熟的圆子和汤一起盛入汤碗即可。