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虾仁食锦鸡蛋羹(5/6)
虾仁解冻后洗干净用热水烫下，什锦菜也用热水烫一下后备用
鸡蛋打散，倒入温开水搅拌均匀. 鸡蛋搅拌均匀后.适量加盐.把沫子去掉。
蒸锅里放水.把鸡蛋放入蒸锅
水开后.转小火蒸，鸡蛋凝固「八分钟左右」放虾仁.什锦菜.在过三分钟左右虾仁变红就好了，关火出锅。
出锅后淋入少许海鲜酱油.，就可以吃了
这样做出来的鸡蛋羹超级嫩.一点蜂窝都没有呦。