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焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱(2/6)
将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
把甜椒切丁,皮蛋切丁,备用。
把鸡蛋打散,放入皮蛋和淀粉,搅拌均匀备用。
热锅下油,把红糖化开,放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌,拌匀后盛起。
再开锅下油,倒入鸡蛋液料,放入裹有焦糖的松茸和甜椒。
煎熟后,浇上少许酱油调味即可出锅享用。