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焦糖松茸摊鸡蛋 | 牛佤松茸食谱(5/6)
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
把甜椒切丁，皮蛋切丁，备用。
把鸡蛋打散，放入皮蛋和淀粉，搅拌均匀备用。
热锅下油，把红糖化开，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，拌匀后盛起。
再开锅下油，倒入鸡蛋液料，放入裹有焦糖的松茸和甜椒。
煎熟后，浇上少许酱油调味即可出锅享用。