韭菜碎炒鸡蛋(
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韭菜洗净切碎 鸡蛋打入大碗里 把韭菜碎加入鸡蛋液里，加入盐搅拌均匀
锅里加油（稍微多点儿防粘） 用一个韭菜碎试试油温，放进去就膨胀了说明油够热
倒入鸡蛋液不用急着搅动
鸡蛋液的边缘变成金黄色，开始翻动
没有流动的鸡蛋液时，可以颠勺，把鸡蛋饼整个翻面
两面都煎成金黄色，就可以出锅了
装盘
成品
