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清脆爽口不发胖促消化防便秘的——呛炒春笋(2/15)
如图准备食材，将食材洗净 1、生姜切片 2、大蒜切片 3、二荆条干辣椒切成2CM左右的 4、小葱切成葱花 5、春笋去皮切条焯水（后面有详细说明） 6、精瘦肉切片
春笋要将外壳全部剥离干净并且洗干净
先将春笋切成段，然后再切成细条
将水烧开，然后将切好的春笋下锅焯水一分钟左右，滤水过凉水备用。
炒锅中加入少量猪油和植物由烧热
将辣椒段下锅炒香
辣椒变色以后加入生姜片和瘦肉片翻炒
肉片表面变色后加入蒜片，翻炒均匀。
将春笋条倒入锅中
加入适量酱油和盐
加入适量的醋
将调料翻炒均匀
笋条炒熟以后加入红油（辣椒油），没有可以不放
要出锅前撒入葱花翻炒一下，即可出锅
装盘上菜