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抱蛋大虾(12/13)
将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。
锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟。
虾仁取出备用，虾头丢弃。
锅内的虾油倒出晾凉备用。
将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。
平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。
待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。
盖盖儿焖至蛋液完全凝固。
撒上葱花白芝麻即可享用。
成品1
成品2
成品3
成品4