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#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子(4/7)
1.准备细茄子，清洗干净切滚刀块，在用冷水浸泡5分钟清洗干净控水 2.蒜瓣切成米，青红辣椒切块
锅里放入生姜末和蒜末炸香
倒入茄子翻炒均匀
倒入老抽，白糖以及盐翻炒均匀，浇15克水，盖上盖小火焖5分钟左右
放入青红椒块
继续翻炒二分钟
成品图