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松花蛋肠(5/8)
准备10个鸡蛋，5个松花蛋
松花蛋切小丁丁
鸡蛋打散，放碱、盐，拌匀，倒入切好的松花蛋
取肠衣系好一端，灌8分满
口系紧点
冷水下锅，中火烧开、用微火煮10分钟，火大皮会爆开
晾凉扒去皮，切厚片
还是自己做的用料足，一口下去满满都是松花蛋