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松花蛋肠(
3
/8)
准备10个鸡蛋,5个松花蛋
松花蛋切小丁丁
鸡蛋打散,放碱、盐,拌匀,倒入切好的松花蛋
取肠衣系好一端,灌8分满
口系紧点
冷水下锅,中火烧开、用微火煮10分钟,火大皮会爆开
晾凉扒去皮,切厚片
还是自己做的用料足,一口下去满满都是松花蛋