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#母亲节,给妈妈做道菜# 鸡肉片炒洋葱(6/18)
将洋葱切成片,彩椒切成片。
葱切成葱花,姜切成末,蒜切成片,辣椒切成段。
鸡小胸肉提前从冰箱里拿出来解冻。
鸡小胸肉切成薄片。
鸡肉片里放入1g的白胡椒粉、1勺的料酒、1g的盐、1小勺的生抽、1勺的蚝油、1勺的淀粉。
抓拌均匀,腌制5分钟,备用。
热锅凉油放入鸡片滑炒,颜色变白盛出备用。
锅留底油放入洋葱、彩椒煸炒至断生,盛出备用。
热锅凉油放入葱姜蒜和干辣椒,炒出香味。
放入鸡肉片和洋葱、彩椒。
放入1g的白胡椒粉。
沿锅沿烹入1勺的料酒。
放入1勺的生抽。
放入1勺的蚝油。
放入2g的盐。
放入一小捏的白糖,翻炒均匀即可,
成品图。
成品图。