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原味戚风蛋糕卷（万能基础配方）不开裂不掉皮(20/22)
分蛋
分蛋
盆中倒入牛奶和玉米油
打蛋器搅拌均匀
加入过筛低粉，搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀，充分乳化
打发蛋白，砂糖分三次加入
打到小弯钩状态即可
取部分蛋白和蛋黄糊混匀，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中
翻拌均匀
倒入铺好油布的烤盘中
抹平，进烤箱
我用的是北鼎烤箱，155度（实际内部测150度）30分钟
出炉，晾凉
准备好要用的水果
处理蛋糕胚，两边斜切掉
打发鲜奶油，打的较硬一点，
抹上奶油，一边砌个小山丘，堆上奶油，铺上芒果，再抹上奶油，抹平，
借助擀面杖，卷好，冷藏一小时定型，
搞定！超美超好吃
再来张～么么哒