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#母亲节，给妈妈做道菜# 排骨玉米山药汤(11/12)
排骨浸泡去血水，反复清洗数次，洗净血水。
锅里烧开水，放入排骨，焯水2分钟，捞出。
温水冲洗干净，浮沫。
汤锅加入充足的冷水，放入排骨，姜片，大火煮沸。
玉米切成小块，山药去皮，切成滚刀块，备用。
排骨煮沸后，放入玉米，1勺香醋，转中火，煲30分钟。放醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收。
放入 山药块，继续煲15分钟。
这时排骨软烂，玉米也煮熟了，加上少许食盐调味，关火。
趁热盛入碗里，撒上少许香葱，味道鲜美。
香味扑鼻。
成品图。
成品图。