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豆角焖面(
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西红柿用开水烫一下去皮,土豆切小块、豆角切段用少许盐腌10分钟(忘拍照片了)
蒜蓉加入生抽、老抽、花生油和200毫升水调好备用。
锅里热油后依次放入大葱丝、牛肉炒变色后放盐、五香粉,放西红柿翻炒,再放土豆和豆角翻炒一会,加入清水(因为放了土豆不容易熟,所以加清水后先煮一下)。
待配菜都差不多熟的时候,把面铺在配菜上,之前调好的酱汁均匀的淋在面条上,盖上锅盖中小火焖煮5-7分钟。
出锅咯!