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肉松小贝(6/17)
蛋黄糊:蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散
加入酸奶
用手动打蛋器搅拌均匀
依次加入过筛后的玉米淀粉，低粉
搅拌均匀
打发蛋白:把糖粉加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打发
打发至蛋白硬性发泡，呈尖峰状即可
先取一半的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀
再将拌好的面糊倒入其余的蛋白中
拌匀
最后再倒入裱花袋中
烤盘上垫一张油纸，然后用裱花袋挤成圆形状，烤箱提前预热5分钟，再放进去烤箱用150度上下火烤15分钟
出炉嘞
取一片中间涂上沙拉酱，在取一片盖在上面
表面在涂点沙拉酱，最后再撒上一层肉松
咸香可口
超香的