#母亲节,给妈妈做道菜#糖醋里脊肉块(
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洋葱(这里用的是白洋葱辣味不是那么重带的甜味比紫色的要浓些),青椒(柿子椒)不辣的那种,依次切片。
醋,蕃茄酱,白糖,水依次倒入碗中搅拌均匀即可。
猪里脊肉洗净切成长宽约2厘米的肉块,加入淀粉,鸡蛋液,料酒,盐抓匀腌制半小时左右。
锅中加入适量的植物油烧热,将腌好的肉块用筷子加入(不要一下全倒入,要不会粘连在一起),调中小火煎炒3分钟左右至表面略带金黄后捞出沥干。
留些底油,放入青椒片和洋葱片炒香
把步骤2调好的汁倒入。
煮开后再倒入水淀粉勾芡。
最后加入煎炒好的里脊肉块翻炒均匀即可。
装盘食用