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#母亲节，给妈妈做道菜#糖醋里脊肉块(4/9)
洋葱（这里用的是白洋葱辣味不是那么重带的甜味比紫色的要浓些），青椒（柿子椒）不辣的那种，依次切片。
醋，蕃茄酱，白糖，水依次倒入碗中搅拌均匀即可。
猪里脊肉洗净切成长宽约2厘米的肉块，加入淀粉，鸡蛋液，料酒，盐抓匀腌制半小时左右。
锅中加入适量的植物油烧热，将腌好的肉块用筷子加入（不要一下全倒入，要不会粘连在一起），调中小火煎炒3分钟左右至表面略带金黄后捞出沥干。
留些底油，放入青椒片和洋葱片炒香
把步骤2调好的汁倒入。
煮开后再倒入水淀粉勾芡。
最后加入煎炒好的里脊肉块翻炒均匀即可。
装盘食用