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芒果酸(5/6)
水洗削皮（喜欢吃皮的小伙伴也可以不削，但需要用盐搓洗）
切片，加少许盐腌足一个小时！（3-4勺）
一个小时后，水洗晾干，如果盐放得多留多洗几遍，或者用水泡一会儿
待晾干后就可以放在保鲜盒里面了，保鲜盒要无水无油，铺一层芒果，放一两勺糖，辣椒面，具体根据个人口味添加，如果估量不到就放少一点，后面尝一尝再添加！
最后放三四盖子的白醋就可以了。放冰箱密封保存，一个晚上就可以吃了！
成品（不懂为啥图片这么窄），好吃不腻！