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山药小饼干(15/16)
料理机去皮切断上锅蒸熟。
用料理机摇成山药泥。
碗里打入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
加入奶粉搅拌均匀。
加入提前软化好的黄油继续搅拌。
加入酵母搅拌均匀。
最后加入面粉。
揉成光滑的面团后放置15分钟。
用擀面杖擀成1厘米左右的饼。
压出形状。（每次压完剩下的继续揉继续压）
压好的小饼用保鲜膜盖住进行发酵。（大概一个小时，具体根据室温）
发酵好的面团明显变大。
锅里刷一层薄薄的油，放入山药小饼。
煎至两面金黄就可以了。
松软香甜的山药小饼做好了。
一口咬下去，真的太好吃了！