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甜酒酿制作(9/15)
取250克糯米（这是做一斤酒酿的量)
和250克大米（这个比例也可根据自己喜欢调整）
洗净后用净水浸泡24小时左右
直到将糯米用手可以捻碎即可（这样做成后的酒酿不会有夹生感）
将浸泡好的米放入蒸锅（必须戳几个洞，这样'蒸出来的米均匀好吃）
盖上锅盖蒸，水开后再蒸25分钟即可
再取5克酒药
碾碎成末
加入300克温水调匀，（可根据喜欢多加或减少50克水）水加多，做出来的酒酿就会汤水多，不喜欢喝汤水的可以少放点水
将蒸好的米饭放凉至30℃左右（南方和室温一样就好）
将调好的酒药水倒入饭内拌匀、压实，并在中间挖个洞
盖上保鲜膜
放在电热毯上，电热毯温度调至30℃
盖上保温盖等待48小时后，查看一下，酒酿香味浓郁了，便可品尝美味了。(如果室温已经达到30℃则可以省略这13-14步。直接等待48小时后即可品尝了)
好了，定好时间，期待吧