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台式三杯鸡(3/7)
鸡腿切块。
鸡块冷水下锅，加热至水开，撇去浮沫，捞出备用。
热锅热油，将蒜瓣+姜片+葱丝+小米椒+青椒倒入，煸炒出香味，倒入鸡块。
煸炒均匀，盖上锅盖闷2分钟。 第一杯：台湾米酒45g
第二杯：台湾酱油15g+老抽6g
开盖加入九层塔，继续盖上锅盖焖3分钟。倒入第三杯：胡麻油20g
客官们搬好小板凳，准备开吃啦！