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杂酱肉帽～云南杂酱米线的灵魂(9/12)
按所需食材准备相关材料
大蒜剥皮
剁成蒜末备用
锅内开火加入食用油
将花椒，八角和草果放入冷油中，小火加热油炸出香味
炸出香味后将花椒八角和草果捞出来，继续加热锅内的油
油热倒入肉沫翻炒
肉沫翻炒，炒出水分继续将水份炒干
水分干后将蒜末倒入锅内拌匀
继续加入酱料翻炒
放入适量辣酱粉，盐和十三香，拌匀起锅
成品图