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金帝集成灶 美食推荐之:南瓜红枣糕(8/8)
准备好所有材料,以备有序不乱。将老南瓜洗净、挖籽、去皮、切块。
开中大火,蒸15~20分钟左右;蒸至变软,用筷子轻戳便破。
趁热加入白糖,与南瓜迅速搅拌,直至捣烂成泥状,静置一旁放凉。
如果南瓜泥已完全降温,酵母粉需先用温水化开,如果南瓜泥还有余温,可直接往其加入酵母粉;加入面粉、牛奶,继续搅拌,完全融合。
取一个干净的碗或者烹饪专用磨具,在底部擦上一层薄薄的黄油,放入南瓜糊,再裹上一层保鲜膜,静置30分钟以上,待南瓜糊发酵至2倍大。
红枣去核,放置南瓜糊上
放入金帝V900Z蒸烤箱集成灶,菜单功能设置“普通蒸”模式,时间设置25分钟,停工后闷5分钟左右,便可取出食用。
南瓜红枣糕,成品出图。