焗虾部分：南美大白虾去虾线后剖开，去虾线。背后留住，可以用小刀比较方便。头部部分分开一些，避免烤后回缩。 面包糠烤虾部分：南美大白虾去头，去虾线。剥皮但留住尾巴。

焗虾部分：在虾中间用勺子抹上一层沙拉酱，然后放入芝士碎，铺满。最后再在芝士碎上抹一层千岛酱～适量撒上黑胡椒粉。 面包糠虾部分：玉米淀粉混合水，捏住虾尾巴沾满均匀，然后再裹上一层蛋黄，最后放进装面包糠的碗里滚一圈，可以适当压一下。适量撒上黑胡椒粉。

放入烤箱，190度15分钟左右。芝士碎融化后拿出。