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#母亲节,给妈妈做道菜#康乃馨馒头(
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准备好食材。
面粉和酵母放入盆中,倒上牛奶。
厨师机装上和面钩开启2档搅拌。
搅成光滑的面团即可。
盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
面团发酵至1.5倍,有蜂窝组织的时候揉匀排气。
面团分成一大一小两份,大份加红曲粉揉匀,小份加斑斓精揉匀。
红色面团切成小份,擀成长条薄片。
中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。
绿色面团做出花萼。
花朵下面抹点水粘上花萼,码在蒸盘上二次发酵,互相之间留一点空隙。
等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟,蒸好后闷一分钟再打开。
包装纸包起来美美哒。
没有包装纸放花篮里一样漂亮。