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仿真玉米馒头(
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分别把南瓜面团和白色面团揉成非常光滑的面团。不需要发酵,直接整形。(想要蒸出光滑的面团,面团一点定要揉的非常光滑)
白色面团排气平均分成六等分。
南瓜面团擀开,厚度大约6-7mm,用刮刀切出和白色面团一样的宽度。长度大约是白色面团的2.5倍。
去取一条南瓜面团,横着切出条纹。
再竖着切出条纹,注意不要太用力,以免切断。
反面,用刷子刷上水
白色面团排气搓成圆柱状,卷起来。(多余的切掉)
收口捏紧,用牙签戳几个孔。
全部做好,放入蒸锅醒发至1.5倍大。
凉水上锅,大火烧开转中火蒸12-15分钟左右,关火闷三分钟开盖。
成品图
有没有很逼真
成品图
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