将黄瓜切片备用，鸡蛋搅匀，淀粉兑水搅匀备用。锅中放入少许油预热，放入葱花爆锅后加入适量水，待水开期间依个人口味加入调味料，水开后倒入已搅拌好的鸡蛋，然后放入切好的黄瓜片，将适量玉米淀粉兑水搅匀，倒入锅中。使汤有粘稠度。出锅撒少许葱花即可食用。