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无锡排骨(5/6)
把猪肋排切小块，用热水洗净去血水。
用老抽、盐、料酒腌上1个小时入味。
在锅里倒少许油将排骨煎至两面金黄。
锅洗净，重新入油放几片姜爆香。
倒入排骨翻炒，倒入番茄沙司、白醋、料酒，盖上盖子焖半分钟。开盖放冰糖，多放些！倒入温水（这里注意，一定要温水，冷水会影响最后肉的口感）加盖中小火焖40分钟。
最后一步很重要，起锅前淋入香醋～撒些白芝麻点缀一下～～耶～好啦～