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#母亲节，给妈妈做道菜#古早味凤梨酥(2/17)
凤梨把外面软的切下来切成细条，可以保留纤维感，硬芯用料理机打碎。
用纱布把一半的果汁挤出来
准备好材料
凤梨肉放入不粘锅小火炒到稍微干时，加入糖，麦芽糖和油继续翻炒，
直到炒到可以抱团放入冷藏备用
黄油软化以后用电动打蛋器打到顺滑加入糖粉成羽毛状
分多次加入蛋液搅打融合。
低粉，奶粉，杏仁粉和盐过筛加入黄油中
用刮刀按压翻拌融合放冰箱冷藏
趁空档把馅料分成15克一个滚圆
拿出面团分成14克一个滚圆，同时预热烤箱150℃。 拿一个面剂子在掌心中按压成片，放一个馅料，用虎口慢慢往往推至收口
生胚放入模具中压平
都做好以后连同模具一起放入烤箱150℃烤30分钟
外皮香酥，馅料酸甜
满满的纤维感
超级好吃
搭配刚刚挤出的果汁，超级满足的一顿下午茶