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【花生酱花卷】吃货群作业~(9/12)
面粉200G，水120G，糖1汤匙，盐1/2茶匙，酵母3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑
盖一块湿抹布放在温暖处发酵。发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹
取出排气。擀成长方形的面片
均匀抹上一层花生酱（芝麻酱一类的也可以）
卷起来。头尾两端不平整的地方切掉
分成4等分（头尾切掉的2块边角料合在一起。总共做了5只）
取其中一个面剂子。中间用筷子压一个凹槽
用两只手拽着两团拉长。像拧毛巾一样反向卷一下 （因为要端相机。只能拍出一只手了。意思应该是能理解的吧？）
将两端向下收拢捏合
排入蒸锅中（我用端午包粽子剩的粽叶铺底）
醒发25分钟后略微变大
大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。即可