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清香卤茶蛋 #母亲节，给妈妈做道菜#(4/13)
1 洗净鸡蛋 冷水下锅 开大火烧开
2 滚开后转小火 煮制8分钟
3 煮好的鸡蛋过冷水降温
3 降温后的鸡蛋 磕碎蛋壳
5 磕好的鸡蛋放入冷水锅里 备用
6 准备好 黑茶 茉莉花茶 香叶 白芷 大料 桂皮 小茴香
7 把准备好的香料放入煲汤袋儿里
8 系好口放入锅里
9 鸡蛋锅上灶 加入 适量盐 和 味极鲜酱油
10 盖上锅盖 大火烧开
11 滚开后拿开锅盖 转小火卤制 一个半小时
12 一半小时后卤汁变少 茶叶蛋也已上色 就可以下火了
13 一个成品图图 卤好的茶叶蛋放凉 可以当早点配食 又可以下酒 真是不可多得的简单营养食品 送给妈妈 让她享用吧 ……