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巧克力豆戚风纸杯蛋糕#母亲节,给妈妈做道菜#(2/12)
蛋黄中加入玉米油和纯牛奶。
混合至看不见油点。
加入过筛好的低筋面粉,画Z字混合至看不见干粉即可。
蛋清加几滴白醋,分三次加细砂糖打发,打至轻轻提起打蛋器能拉出直立尖角即可。
将三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
拌好的面糊呈飘带状。
加入烘焙巧克力豆拌匀。
装入纸杯中,表面撒几粒巧克力豆,入预热好的烤箱,上下火160度中下层烤20分钟。
出炉无需倒扣。
绵柔细腻。
巧克力豆戚风纸杯蛋糕。