安装App
马上端午啦，提前吃顿粽子吧(3/22)
超市买的粽叶先处理一下，将两头硬的地方减掉
找一个大盆，盆里放水，将粽叶尾部先放盆里，拿一个碗装水压住，（因为我家没有能把粽叶整个放进去的盆，所以只能分段泡，家里有大盆的可以直接都扔盆里）等泡软，再把粽叶堆着整个放盆里泡，泡一晚第二天就可以用了
猪肉切成小块，我喜欢吃肥肉，比较香所以买了五花，如果不喜欢肥肉的可以买里脊肉
锅里放油烧热
倒入少许料酒，盖上盖子，防止蒸发
倒入两勺老抽
将肉块放入
放一勺盐味极鲜
滴少许醋，搅拌均匀，盛到碗里盖保鲜膜腌制一晚
第二天等粽叶和肉都弄好了，我们处理红豆，红豆泡软，上锅加水煮透，但豆子不要煮开花
煮好的豆子和糯米放一个大盆里，放两勺花生油搅拌均匀
粽叶窝成斗状，放入糯米，里面用手指挖一个小窝
放肉，肉多放一点，米可以用肉汤拌一下
合起
压紧
将角窝下去
用棉线缠紧
两头和中间都要缠
包好了
避免粽子受热不均匀，可以把粽子竖着放，然后加满水，一定要莫过粽子
先大火烧开，然后转小火炖2小时，一定要小火，太大火粽子会裂开
开吃吧