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#母亲节，给妈妈做道菜#薄皮韭菜鸡蛋蒸饺(15/18)
首先备齐所有的食材。
葱切成末，韭菜摘洗干净后，用刀切成碎末。
鸡蛋打散在碗里，根据个人口味加入适量的盐调味。
再加入料酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松柔软口感好，然后把鸡蛋液搅拌均匀。
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，把搅拌好的鸡蛋液，倒入锅中炒熟后关火。
把切碎的韭菜和葱，放入炒鸡蛋的锅里。
再根据个人口味加入适量的盐，口味轻的可以不加。
再加入鸡精提鲜调味。
最后加入花椒粉增加口感。
把所有的食材调料混合拌匀即可。
把饺子皮再用擀面杖擀薄一下，这样包的包子皮更薄更好看，而且口感更佳。
饺子皮里放入适量的馅料。
包成自己喜欢的模样就可以了。
依次包好所有的包子。
锅中倒入适量的清水烧开后，把做好的包子放入锅中。
盖上锅盖大火煮8分钟即可关火。
咬一口超级满足爽歪歪。
成品一