蒜蓉粉丝蒸虾#母亲节，给妈妈做道菜#(3/12)
虾去虾线后剥去虾头、皮，留虾尾和最后一节的虾皮。
用剪刀或者刀把虾肉从中间剪开至虾尾最后一个关节处。
把虾立起来，如图摆放。来个大虾劈叉。
用料酒、白胡椒、盐腌制片刻。
粉丝泡软后切段码放盘底。
把虾依次摆好，尽量整齐才好看。
蒜切末。
做一勺热热的油浇在蒜末上。
倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。
将蒜油汁撒在虾尾两侧虾肉上，锅中水开后上锅蒸5分钟，时间长了虾肉就老了。
出锅为了装饰可以撒点小葱花和小米椒圈提升颜值。
成品图