红烧鸡翅猪耳朵#母亲节,给妈妈做道菜#(
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首先将鸡翅与猪耳朵焯水,冷水下锅,大火烧开,煮2分钟,捞出用温水冲洗干净。
将焯水的猪耳朵切丝。
起油锅,把焯水的鸡翅摆放锅中,煎至两面微黄。
下入猪耳丝翻炒。
加入料酒。
再加入生抽翻炒均匀。
加入香叶,桂皮,八角。
再加入冰糖。
加入纯净水,没过食材为佳,加入切好的姜蒜,盖上盖子,煮开,转中小火炖约20分钟。
也可以根据个人口感来决定时间,按个人口味加入盐。
中小火炖10分钟。
大火收汤至浓稠,撒上熟白芝麻,翻炒均匀即可出锅。
盛出装盘,撒上葱花。
一锅出两个菜,美~真的特别好吃呦~