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超简单拌饭(中式/韩式)(2/9)
先淘米煮饭,煮饭的过程中把菜灼熟,再煎一个半熟鸡蛋,撒上芝麻粉,把他们搅拌均匀,就可以啦~(是不是很简单)来~下面是详细步骤⥥
把蔬菜类清洗干净切丝(最好用刨丝器)我切得比较大,不好拌饭啊
锅里放入清水煮沸,先放胡萝卜和冬菇,灼熟捞起(这两个放一起煮久一点没关系)。 然后放入豆芽,最后是菠菜(这两个要注意时间,不要煮烂了哟~) 青瓜不用灼水,生吃就好了呀~ 「需要仪式感的话就分开灼熟,分开装盘」
还是刚刚的那个锅~把锅烘干,倒入食油(锅里如果有水分再倒入食油会弹炸出来,弄伤皮肤就不好啦~)将油刷遍锅底(防粘锅,专业点的好像叫置锅)慢火。
油热得差不多就可以打入鸡蛋(这次煎得非常成功,因为上一步的慢火置锅)煎至四五成熟就可以了,小心装盘。
一切准备就绪——要装盘啦~
差点漏了这个,肉酱。(我平时都是煮一大碟肉酱放在冰箱里,可以拌饭,可以拌面。这个就是昨天做的,一个人可以吃三四顿了~) 具体做法: 猪肉沫,蒜,豆瓣酱,耗油,生粉 倒入碗里搅拌均匀腌制一会~然后放锅里炒熟,加糖加盐调味就好啦~
这次真的是要装盘了~怎么漂亮怎么放,哈哈~
最后在蛋黄中撒上芝麻粉,完美~ 殊不知,当我做完这一切的时候,食材都冷掉了……赶紧搅拌均匀开吃~(搅拌以后卖相不好看(●◡●)ノ)没有拍照。 「而且,生活还是需要仪式感的」