开始和面,酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面,你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多,面和的不要太软。
多有调料倒入剁碎的肉馅中,是我自己剁碎的,外面不洗绞碎我接受不了。
顺着一个方向搅拌搅拌期间分次加入少量的清水 要搅拌10分钟左右,是个体力活。
手指沾面粉插进去不会带面出来,面团不回弹或者轻微回弹即可,要发两倍大哦。
倒入馅料,右手捏褶子,6下停一下,捏18-24个褶子
笼蓖上刷油或者放笼布,二次醒发20-30分钟,盖上盖子
开始和面,酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面,你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多,面和的不要太软。