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全麦汉堡胚(3/9)
将除黄油和白芝麻之外的材料称好，放入揉面盆中。
将揉面盆装入ACA厨师机1210A上，开一档先揉至无干粉的面团，而后根据个人习惯揉至粗膜状态（我是三档六分钟）。
加入黄油，还是先开一档将黄油揉进面团里，接着再开四档转五档揉至薄膜状态。（四档五分钟，五档两分钟）
面团揉好后，稍微整形一下放在揉面垫上，盖上揉面盆，进行一发。
等发至两倍大时，用手指粘一下面粉，撮一下面团，稍微回缩就是发好了。
接着按压排气，也可以用擀面杖排气，分成八小份。
八小份整形揉圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行二发。
发至1.5倍大之后，表面喷水，撒上白芝麻。
预热烤箱170°，放入烤箱中层170°20分钟，怕上色过重，可以中途加盖锡纸。