彩色黑胡椒鸡胸肉(0/3)
鸡胸肉流动水清洗干净，切成小丁，约指甲盖大小，放到碗里调入适量的盐、油，用手抓一抓腌制。
西红柿有时间就在顶端切个十字花刀，放到热水里烫一烫去皮；没时间就直接切成小块，青椒、苦菊同样切成小块备用。
热锅放油变小火，鸡丁翻炒到炒干水分，略微干锅，放红辣椒略翻炒，接着放西红柿和青椒，加少量水。快熟时放苦菊、黑胡椒、盐、醋，然后出锅。